Manisa Bohça Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Krep hamuru için;
- 3 adet yumurta
- 3 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
İç harcı için;
- 700 gram kuşbaşı et
- 2 adet soğan
- 2 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 1 kase haşlanmış bezelye, havuç
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber, pul biber
Beşamel sos için;
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Karabiber, tuz
Üzeri için;
- Bir büyük kase rendelenmiş kaşar peyniri
Manisa Bohça Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Krep için;Malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz karıştırıyoruz, tavamızı ısıtıp bir kepçe tavaya alıp arkalı önlü pişiriyoruz.
- Etlerimiz için tencereye sıvı yağ koyuyoruz ısıtıyoruz, yüksek ateşte etleri kavurmaya başlıyoruz.
- Domates, soğan ve biberleri küp küp doğruyoruz tencereye alıyoruz, kavurmaya devam ediyoruz.
- Salçasını ve baharatlarını ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
- Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişiriyoruz.
- En son bezelye ve havuç ekleyip karıştırıp bir iki dk sonra kapatıyoruz.
- Kreplerin ortasına et koyup kenarlarından katlayarak kapatıyoruz, tepsiye yerleştiriyoruz.
- Hepsini aynı şekilde tamamlıyoruz.
- Beşamel sos için; tereyağ tencereye alıyoruz eritiyoruz, unu ilave edip karıştırıyoruz, sütünü ekleyip devamlı olarak karıştırıyoruz.
- Karabiber ve tuz ilave edip yoğunlaşınca ocaktan alıyoruz, tepsinin üzerine döküyoruz.
- Rendelenmiş kaşar peynirini üzerlerine koyup 200 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz, ????????afiyetle yiyebilirsiniz ????✨.
