Yöresel Yemekler – Kilis Tava
Kilis Tava İçin Gerekli Malzemeler: 1 kg orta yağlı kıyma 200 gr Kuru soğan 3 Domates 150 gr Yeşil veya kırmızı biber 1 Çay kaşığı …
Yöresel Yemekler – Gaziantep Lahmacunu
Lahmacun Malzemeleri Nelerdir 1 kg az yağlı kıyma 1.200 kg domates 5 bağ maydanoz 200 g dolmalık yeşilbiber 100 g sarımsak (taze veya kuru) 1 …
Yöresel Yemekler – Zeytinyağlı Enginar Yemeği – İzmir
İzmir’de çoğunlukla Karaburun, Mordoğan, Urla ilçelerinde yetişen enginar, İzmir mutfağında en çok çeşidi yapılan sebzelerden biridir. Zeytinyağlı enginar, kuzu etli enginar, iç baklalı enginar, taze …
Yöresel Yemekler – Antalya Piyazı
Antalya usulü piyaz, yaklaşık yüz yıla yakın geçmişi ile il sınırlarını aşan bir üne sahip olmuştur. Antalya’da geliştirilen ve ünlenen piyaz, yapım tekniği ile kente …
Yöresel Yemekler – Malatya Mutfağı
Malatya’nın geleneksel mutfağında kış mevsimi yenilecek gıdalar yaz aylarından kurutulur. Bulgur kaynatılır; üzüm veya duttan pestil, pekmez yapılır; hoşaflık gün kurusu kayısı ve diğer meyveler …
Yöresel Yemekler, Analı Kızlı Köfte – Malatya
Bu yemek, adını hazırlanma şeklinden almıştır. Dolma köfteleri anneler, küçük köfteleri ise kızlar yapar. Böylece hem köftenin yapımı kız çocuklarına küçüklükten öğretilir, hem de yemek …
Yöresel Yemekler – Kiraz Yaprağı Sarması, Malatya Kiraz Yaprağı Sarması
Kiraz Yaprağı Sarması, Malatya Kiraz Yaprağı Sarması, Yöresel Tarifler Tarifi İçin Malzemeler Sarma malzemeleri: (ben yaptığım ölçüleri yazacağım-sizler malzemenize göre arttırabilirsiniz) Taze kiraz yaprağı (ben …
Dızmana (Göçmen Böreği)
Dızmana (Göçmen Böreği) Tarifi İçin Malzemeler 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 paket instant kuru …
Yöresel Yemekler – Şıhıl Mahşi
Şıhıl Mahşi ( Dolmaların Şahı ) Tarifi İçin Malzemeler 4 -5 adet dolmalık kabak 300 gr kıyma 1 orta boy soğan Yarım çay bardağı sıvı …
Yöresel Yemekler – Keşkek Tarifi
Bizim oralarda (Merzifon) bayram sabahlarında keşkek yemek adettir. Arife günlerinde her mahallede mutlaka bir kaç evde bulunan odun fırınları yakılır ve mahalle halkı yardımlaşarak önce …